料理包是什么？料理包的名字也常被叫做速冻料理包、盖浇饭方便菜、半成品菜、冷冻调理包、常温料理包，中西餐调理包、中餐料理包、中式简餐速食包、预制菜、餐包、商务简餐包。

使用厦门秘传料理包（秘传网：michuanfood.com）开餐厅，自己不需要买菜炒菜的，不需要请厨师，有100多种菜品可以天天换。家常菜特色菜，热销菜都有，料理包由公司配送过去，口味好，材料新鲜，只要放在开水里热热，就可以出餐，都是标准化的，一袋一袋加热后直接浇到饭上面就可以，你可以做盖浇饭，煲仔饭，木桶饭，石锅拌饭，各种盖浇面等都可以。

秘传各地加盟商不仅仅能开餐饮店赚钱，还能代理销售我们料理包项目赚钱，销售给一些大型团膳、展会，便利店、机场、高铁、旅游景点、提供午餐的学校机关、咖啡店、茶楼、小吃店、快餐店、西式快餐、汉堡店、炸鸡店、超市美食城、学校窗口等等，现发达地区，如：韩国日本等快餐小吃餐馆等都是用速食料理包，这是快餐发展的趋势。无需大厨，无油烟，快速上餐，节约场地和人工节约成本，快速提升利润。

一、厦门秘传料理包开餐厅有哪些优势？

1、无需厨师：无需聘请厨师，从烹饪到贩卖简单方便，普通员工即可完成，节省了聘请厨师的大额费用。(餐饮店厨师年收入一般在20~30万，占整个餐饮店面营业额的1/4。)

2、无需店面：无需临街店面，只需开设外卖点，加热即卖，每日只需完成外卖订单即可。

3、无需经验：对经营者要求不高，不管之前是从事什么行业的，都无需餐饮经验，一看就会，并可以轻松上手。

4、操作简便：只需水浴炉、冰柜、电饭煲、保温箱简单的四种设备，从烹饪到贩卖，只需简单4步，加热即卖，3分钟出餐。

5、节省人工：无需买菜，洗菜，切菜，炒菜等众多繁琐环节，一般只需一两个人加热打包和送外卖，甚至可以请钟点工节约成本。

二、厦门秘传料理包能解决餐饮商户哪些问题?

1、食材采购繁琐：店内多种食材采购于不同的食材供应商，需要各供应商的对比，采购过程非常繁琐。

2、采购价格难控：单店食材采购量小，采购价格易受到市场的价格波动，难以控制。

3、质量难保障：小批量零散采购，各进货渠道资质及产品质量无法得到保障。

4、食材处理繁琐：食材需要摘洗切配烧制等一系列繁琐过程。

5、人员成本高：需要采购人员、食材处理人员、厨师等各环节的大量人员，人员开支大。

6、口味波动大：厨师非标准化制作，口味难以统- -，波动大，对顾客造成不好的凡响。

7、菜品难以更新：人员固定化制作，无菜品研发人员，菜品种类常年不变。

厦门秘传料理包系列产品覆盖，Zhu肉类、牛肉类、鸡肉类、鸭肉类、海鲜类、油炸小食类、面汤类等系列100多种菜品，欢迎有识之士来电洽谈，样品试菜，加盟经销，全国冷链配送，诚意长期合作。

更多详情见秘传网站：http://www.michuanfood.com/

三、如何使用料理包快速出餐？

1、解冻：

【室内常温解冻】

5~10月份需提前2小时拿出料理包至料理包软化；11~4月份需提前3~4小时拿出料理包至料理包软化。

【水浸泡解冻】

5~10月份用常温冷水，11~4月份使用30℃温水，水量添加至料理包重量的2倍，浸泡30分钟至料理包软化。

【冷藏冰箱解冻】

提前一天将料理包放入冷藏冰箱至解冻使用，使用期不宜超过2天。

备注：当日没用完的料理包可放置保鲜冰箱冷藏使用，冷藏期不宜超过2天。

如何使用秘传料理包快速出餐？

2、加热

【微波】

微波炉调至中火，将解冻好的料理包边角剪开约1厘米小口，竖起料包放入微波器皿内，素菜需要3-4分钟，鸡鸭鱼肉类6分钟即可。开袋前应双手拉紧料理包两端左右摇动料理包，使汤汁与原料充分融合。

【水煮】

将水烧至沸腾，投入解冻好的料理包，待水再次烧开后计算时间，加热3-6分钟即可捞出料理包食用（期间要翻动料理包2-3次）。素菜需3-4分钟，鸡鸭鱼肉类4-6分钟。开袋前应双手拉紧料理包两端左右摇动料理包，使汤汁与原料充分融合。

【蒸箱】

将解冻好的料理包放入蒸箱，托盘底层放入少许水，待蒸箱上汽后计算时间：约6-8分钟即可。

注意：禁止与米饭同时进行蒸煮。

四、买家注意：

冷冻产品配送后如果产品非质量问题，本店不提供退货。货到了客户当地，需当天签收或提货，客户原因（包括电话不通，联系不上买家）不及时签收导致冻品变质，责任由买家承担。

厦门秘传食材主营业务：厦门料理包批发、厦门料理包厂家贴牌、厦门速冻料理包、半成品菜批发、厦门快餐调理包厂家、厦门外卖速食包供应商、厦门中餐半成品方便菜、厦门盖浇饭料理包