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产品规格
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食品级磷酸三钠
CAS号7601-54-9 别名无水磷酸三钠、TSP EINECS231-509-8 Mr164.26
pH值11.5～12.1 密度1.62（g/cm3）熔点1340（℃）
英文名：trisodium phosphate anhydrous化学式：Na3PO4·12H2O 分子量：380.14
执行标准：HG/T2517-93
性 状：外观为白色或无色粒状结晶，易风化，易溶于水，不溶于有机溶剂，水溶液呈碱反应，1%水溶液pH值为12.1，相对密度1.62，熔点73.4℃。
技术指标：
序号 | 指标名称 | Na3PO4·12H2O | |
食品级 | 食品级 | ||
1 | 主含量 %≥ | 98.0 | 98.0 |
2 | P2O5 %≥ | 42.4 | 18.3 |
3 | 氯化物（以Cl）%≤ | - | 0.3 |
4 | 甲基橙碱度（以Na2O计）% | 36-40 | 15.5-19.0 |
5 | 硫.酸盐 %≤ | 0.25 | 0.5 |
6 | 重金属（以Pb计）%≤ | 0.001 | 0.001 |
7 | 砷（以As计） %≤ | 0.0003 | 0.0003 |
8 | 氟化物（以F计）%≤ | 0.002 | 0.002 |
9 | 水不溶物 %≤ | 0.10 | 0.05 |
包 装：内塑外编，每袋净重25、50、100Kg，贮于通风干燥处。
应用领域
磷磷酸三钠可用作食.品添加剂，是我国GB2760-1996规定允许使用的食品用水分保持剂。还可用于显影促进剂，常用于油溶性彩色显影液中。
1.作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪，使用量不超5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中使用量为不超3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中使用量为不超0.5g/kg。
2、糖汁净化剂。磷酸盐在食品加工中起品质改良作用，例如在肉制品中有保持肉的持水性，增进结着力等作用，以减少肉中营养成分的损失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化剂、营养增补剂、品质改良剂。是配制面食用碱水的原料，亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。还用作食品用瓶、罐等的洗涤剂。
3、固体磷酸三钠（TSP）属于强碱弱酸盐，具有较强的碱性和较高的溶解度，化学性质稳定，能够长期保存，在安全壳喷淋系统(EAS)的喷淋水中添加TSP替代NaOH,能够调节喷淋液的pH值，有效地除去从泄漏的冷却水中释放至安全壳中的碘气体，避免强碱对工作人员的伤害，易于事故后的清理。
运输事项
储存于阴凉、通风仓间内。远离火种、热源。包装要求密封，不可与空气接触。防潮、防晒。应与酸类等分开存放。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。
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15989052165
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020-82568683
食品级磷酸三钠食品添加剂
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