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糖精,是一种甜味剂。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍,在食品生产过程中稳定。
糖精是白色结晶体,微溶于水、氯仿,溶于、乙酸乙酯、苯和丙酮。它的钠盐称做糖精钠或溶性糖精,易溶于水,稀水溶液的甜味约为蔗糖的300~500倍。1%的水溶液呈中性。
糖精是无营养甜味剂。一般使用其钠盐或者铵盐。但可在口中缓慢溶解,故宜用于口香糖,添加用量≤0.05g/kg。
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卫星糖精钠厂家优质供应食品级甜味剂食用糖精
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