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产品规格
可售数量： 10台
大型粽子高压蒸煮锅 粽子专用煮锅 煮粽子设备是市场上 为普遍用到的夹层锅。我公司作为长期供应商，所以价格实惠，经济实用，质量有保障，产品多样，型号齐全，选择权广泛。
一，夹层锅介绍：
夹层锅故名思议是有夹层锅的又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入电加热、燃气加热、蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠保温，防 等特点。广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
二.夹层锅技术参数：
公称容积 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 |
口径（mm） | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | Φ1200 | Φ1300 | Φ1400 |
锅深（mm） | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730 | 780 | 830 | 900 |
传热面积（m2） | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 |
电热功率（kw） | 9 | 9 | 15 | 18 | 18 | 24 | 24 | 27 | 30 |
导热油量（L） | 30 | 36 | 45 | 60 | 70 | 80 | 100 | 200 | 250 |
工作压力 | 0.09Mpa（可根据客户使用情况进行调整设计） | ||||||||
搅拌速度 | 36 r/min（可根据客户使用情况进行调整设计） | ||||||||
搅拌功率（kw） | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 |
三，重要组成部分：
1、锅体--夹层锅的主要部分，主要作用为盛物料与通压力蒸汽
2、管口的接管--链接锅体与外部结构
3、支脚--用于支撑锅体
4、疏水装置--用于排冷凝蒸汽水
5、搅拌装置--搅拌物料，使物料均匀受热
6、转动装置--设备的动力机构，带动搅拌器运行
四， 产品结构：
1、本设备为系列产品,主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部
2、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用304不锈钢
3、可倾式部分由涡轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成
4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成
五，机构性能：
1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、锅体材质:内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢外涂防锈漆;内外全不锈钢。
3、 支脚形式:立式锅体:三棱锥形式、圆管式;可倾式锅体:槽形支架式。
4、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
5、 可倾式蒸煮锅体 可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
六，各种加热方式的优缺点：
1.燃气加热： 升温快 冷却快，可调频，不可控温。
2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀
3.电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温迅速 ；加热无死角，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，因此寿命超长。
4.蒸汽加热： 高温度100摄氏度左右 需要与蒸汽产生装置一起使用
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