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食品级预糊化淀粉价格厂家作用 增稠剂胶凝剂郑州超凡

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郑州超凡化工有限公司

14年

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河南郑州

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产品属性

产品名称:预糊化淀粉   

产品作用 预糊化淀粉是一种加工简单,用途广泛的变性淀粉,应用时只要用冷水调成糊,免除了加热糊化的麻烦。广泛应用与、食品、、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。   

淀粉糊化原理  

预糊化淀粉在适当温度下(各种来源的淀粉所需温度不同,一般60~80℃)在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉粒中有序及无序(晶质与非晶质)态的淀粉分子之间的氢键断开,分散在水中成为胶体溶液。  

糊化三个阶段  

1)可逆吸水阶段,水分进入淀粉粒的非晶质部分,体积略有膨胀,此时冷却干燥,颗粒可以复原,双折射现象不变  

2)不可逆吸水阶段,随着温度升高,水分进入淀粉微晶间隙,不可逆地大量吸水,双折射现象逐渐模糊以至消失,亦称结晶“溶解”, 淀粉粒胀至原始体积的50~100倍;  

3)淀粉粒解体,淀粉分子全部进入溶液。  

产品包装预糊化淀粉内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板包装,净含量25kg  

产品贮存预糊化淀粉贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。  



主要有效成分 改性淀粉
级别 食品级
品牌 郑州超凡
有效物质含量 99
产品规格 食品级
执行标准 国标
主要用途 增稠剂
CAS 00-0-0
产品特性 增稠剂
是否进口
产地 河南
食品添加剂生产许可证号 SC20113118100048
产品名称 预糊化淀粉
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食品级预糊化淀粉价格厂家作用 增稠剂胶凝剂郑州超凡

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