1/1

牛肉干生产线小型牛肉干加工设备牛肉干小型生产设备

已收藏

¥ 4800.00 ~ ¥ 27800.00

1台起订

产品规格

规格: 切条机拌料机油炸机滚揉机烘干机甩油机盐水注射机真空包装机高温杀菌锅

1年

经营年限

所在地区

综合评分

全部产品进入店铺

图文详情

产品属性

牛肉干生产线小型牛肉干加工设备牛肉干小型生产设备

牛肉干生产线 大多数鲜肉均可制作成肉干，常见的有牛肉干、羊肉干、干、鸡胸肉干、鱼肉干、兔肉干、鸭肉干、三文鱼肉干等等，因为鲜肉加工制成肉干后，其内水分活度极低，大多数细菌无法生存，而不同调料配制的肉干有不同层次的口感且极利于储存携带、方便食用。可见，将鲜肉制作成为美味肉干是人们从生活中总结的智慧。Tel：157*6253*7265

牛肉干生产线肉干的制作方法因地域或原料的不同略有差异，但基本程序一致，分为先熟加工再成型干燥及先成型干燥再熟加工两种，前者程序为：选肉→分割→浸泡→预煮→切片→添加调料浸煮→干燥制成熟肉制品，后者程序为选肉→切条→风干干燥→添加调料烘烤制成熟肉制品。本文介绍牛肉干的制作步骤及牛肉干烘干机肉制品烘干机的选择。

Tel：157*6253*7265

牛肉干生产线Tel：157*6253*7265

步：以肉质紧实且瘦肉部位较多的部位如鲜牛腿肉为原料，如为冷冻肉质，需置于解冻间进行解冻，温度缓慢升到2℃～4℃，以利于解冻后的原料肉应保持正常色泽和品质。

步：然后按照加工要求，将牛肉分切成适合制作肉干大小的肉块或肉条、肉片、肉丁等，要求肉质不沾水，分切前先将筋膜剔除，注意切牛肉时要顺着肉纤维的方向切。

第三步：根据口味需求，加入各种调料腌制，如盐、酱油、白糖、五香粉、辣椒粉等等，腌制调料要搅拌均匀，保证充分入味，加工厂一般选用牛肉腌渍滚揉机。腌制的温度保持在0℃～4℃。（根据口味的不同，可以搭配不同的调料，以调成五香、咸干、原味等等）

第四步：将肉条悬挂好在风干室进行风干或新型热泵牛肉干烘干房内选择智能风干模式。注意：肉条不能滴水，要挂直，相互不要粘连、肉条与肉条之间保留一点距离，以利于通风透气，干燥均匀。一般在温度40℃，温度约60%左右的室内环境下，36小时即可干燥一批。这时可见牛肉颜色暗红，手捏感觉干燥且微硬。

牛肉干生产线Tel：157*6253*7265

公司保证所售出的机器出厂之前全部进行试机，检测合格后才会发货给客户，确保客户收到机器后就能正常使用，完全避免客户的生产损失。

服务宗旨：快速、果断、准确、周到、彻底。

服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，24小时内给予答复。

服务原则：产品保修期为十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。

加工定制是

种类肉制品生产线

品牌泰昌

型号 TC-1

电压 380/220v

功率 8kw

净重 500kg

包装标准

外形尺寸 1130*712*1100

产品用途各式肉干加工

适用范围肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备

营销新品

好货推荐

店铺

已收藏

联系

在线咨询

发现更多好货

... 牛肉干生产线小型牛肉干加工设备牛肉干小型生产设备

网站也是有底线的