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大型血豆腐设备 全自动盒装鸭血生产线 鸭血豆腐机器 鸭血机械

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¥ 68000.00 ~ ¥ 98000.00

1台起订

产品规格

规格: 大型 小型

山东沃达斯科智能科技有限公司

9年

经营年限

山东潍坊

所在地区

10.0

综合评分

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产品属性

大型血豆腐设备 全自动盒装鸭血生产线 鸭血豆腐机器 鸭血机械血豆腐加工的全部工艺是什么?盒装、袋装的血豆腐采血—贮存—过滤—配料—真空脱气—灌装凝固—高温杀菌—产品入库,不要看整个流程非常的麻烦,其实用到的设备可以说是非常的简单,如果您做的是散装的血豆腐那就更简单了,采集血液后进过滤—配料—脱气就可以了。

  1、采血:如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血,如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备,原理都是相通的,另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温,并加入抗凝剂跟食用盐。

  2、贮存:采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存,并进行搅拌,方便进行下一步加工,温度控制在0-6℃。

  3、过滤:血采集中含有少量的毛、血块等杂质,在加工过程中需要过滤出来,您需要一个双联过滤器。

  4、配料:过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料,来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。

  5、脱气:血液本身就带有刺鼻的腥味,需要用真空脱气罐进行除味,另外出去血液中的氧气,防止后期高温杀菌产生气泡。

  6、灌装:灌装设备分为好多种,根据客户产量的不同分手动,自动,单排,双排,连续等不同型号的灌装机,以大型连续灌装机为例,在灌装的过程中一并加入凝固剂进行加速凝固成型。包装分为300g、330g、450g、500g等。

  7、杀菌:血豆腐包装完毕需要121度高温进行杀菌才打到长期储存的一个效果,根据日常量的不同,高温杀菌锅也带有多种型号。

  8、清洗:清洗分为2部分,一是:对杀菌完的成品进行清洗,因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑,通过风干线进行清洗。二是:通过CIP清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗,防止血液残留变质影响质量。


加工定制
种类 肉制品生产线
品牌 沃达斯科
型号 PZ2021051513
电压 220/380
功率 15/24
净重 3000
包装 木箱包装
外形尺寸 定制
产品用途 配料,脱气,装盒,杀菌
适用范围 冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备
营销 新品
订货号 PY2021051513
货号 PF2021051513
售后服务 详情请咨询客服
规格 1000
主要下游平台 wish
主要销售地区 东北亚
有可授权的自有品牌
是否跨境货源
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大型血豆腐设备 全自动盒装鸭血生产线 鸭血豆腐机器 鸭血机械

¥ 68000.00 ~ ¥ 98000.00

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小型

¥ 68000.00

100台可售

大型

¥ 98000.00

100台可售

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