【加工定做新型烘干机无花果烘干机可自动控温】价格_批发_厂家_参数_图片_食品烘焙设备

1/1

加工定做新型烘干机无花果烘干机可自动控温

¥ 60000.00 ~ ¥ 13.00万

1台起订

产品规格

规格: 15P 3P 8P

山东立威微波设备有限公司

采通通 5 年资质认证实名企业

11年

经营年限

山东济南

所在地区

8.9

综合评分

全部产品进入店铺

图文详情

产品属性

加工定做新型烘干机无花果烘干机可自动控温

无花果烘干工艺
　　一、无花果的起源：
　　无花果原产于古波斯和小亚细亚，也是的土耳其、伊朗和叙利亚，作为大的生产地，这三个目前无花果干的出口量占了总出口 65% 。接着无花果传到地中海周围，而我国的无花果则是由 2000 多年前的丝绸之路被传入的，历史够悠久吧。
　　无花果有个特别可爱的名字，糖包子，因为无花果在脱水后，果柄位置会形成一圈褶皱，整个果实颜色变黄，看上去像我们平时吃的包子一样，咬上一口，感觉满口的甜味，所以取名糖包子。以前粮食短缺，土耳其人在夏天把无花果晒干，储备起来作为冬天时的口粮。现在烘干无花果食用，完全是因为无花果干本身的营养成分。

a44dfbce56a88084b13ba9207c6c38
　二、无花果烘干流程；
　　将采摘的新鲜无花果清洗之后，可选择切开成片状或块状进行烘干，也可整果烘干，切开后的无花果烘干效率快，时间比整果烘干缩短一半以上。
　　无花果的初始含水量 75% ，含糖量 10%-15% ，主要为葡萄糖和果糖，易被吸收，在烘干时，切开的无花果要均匀铺放到筛盘内，避免挤压、遮挡。
　　将摆放整体的无花果推入烘干机内，开始设置烘干工艺，先打开主机电源，待主机显示器启动后，触摸屏幕开始进行烘干参数设置，这是无花果烘干中的重要步骤，烘干出的无花果干品质完全由此步骤决定。
　　设定步的烘干温度为 55 度，时间设定为一个小时，排湿不启动，专注提升温度。
　　设定步的烘干温度为 60 度，时间设定为八个小时，排湿开启，由湿度进行控制。
　　设定第三步的烘干温度为 65 度，时间设定为八小时，持续加大排湿，可结合时间进行控制。
　　设定第四步的烘干温度为 68 度，时间设定为一个小时，此时的相对湿度控制在 20% 以内，完成后可自动停机。
　　烘干完成后，检查无花果干的干燥度，通常保持 15-20% 的含水量可以了，太干的话需要进行一下回软，这样不会影响无花果干的口感。
　　在无花果的整个烘干过程中，要不定时进行观察，根据烘干的实时情况，可随时对设定的烘干时间和温度进行调整改，以保证烘干出好品质的无花果干。
　　我国无花果的主要种植地域位于南方丝绸之路上的四川、云南以及北方的新疆等地。现在也有多的省份有种植无花果树，好了，给大家说到这，后再做个小小的测试，看看有人喜欢吃烘干的无花果干。