发酵饲料的功能：
 1、发酵分解饲料，提高饲料利用率：通过发酵，可有效降解或消除原料中存在的抗营养因子，提高饲料营养价值，有效地将饲料分解、转化为动物容易消化吸收的葡萄糖、氨基酸等小分子物质，从而提高饲料的营养价值和利用转化率，同时在发酵过程中，有效地抑制饲料上附着的有害杂菌和病原微生物，提高饲料品质。
 2、强化动物体内有益微生物功能，调节肠道微生态平衡：动物的胃肠道是一个庞大的微生态平衡：动物的胃肠道是一个庞大的微生物区域，当有益微生物占主导地位时，它们对饲料的消化吸收利用率高，则健康，生长发育正常。当有害微生物占主导地位时，动物消化不良、发生肠道炎症等多种疾病，正常的胜利代谢紊乱、生长停止、体重下降，使正常生产受到严重的影响。不断向体内补充的外源有益微生物可强化动物体内有益微生物功能，抑制胃肠道中的有害微生物及病原微生物的活动。
3、另外乳酸菌通过降解碳水化合物而产生的乳酸及其他有机酸，降低肠pH值，改善消化系统的内环境，从而抑制了碱性细菌有害菌的生长和繁殖，另外，发酵产生的各种代谢产物包括酸性物质、过氧化氢、细菌素等活性物质也有一定的功效，而乳酸菌本身就是一种杀菌剂，可以杀灭一些病原菌，减少肠道疾病发生。