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脆皮鸡真空滚揉机 小型麻辣兔肉腌制机 泡椒鱼皮真空滚揉机 义康现货

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¥13200.00

1台起订

¥12800.00

≥2台

产品规格

规格: GR-600L

诸城市义康食品机械有限公司

6年

经营年限

山东潍坊

所在地区

10.0

综合评分

图文详情
产品属性




真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和羊肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,利用物理冲击原理,肉块在滚筒内上下翻动,部分肉被其中的挡板带到高处,然后自由落下,与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的,所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样,可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压,腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,具有肺呼吸功能,从而提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,提高出品率;可以改变产品的内部结构。


真空滚揉机是在真空状态下,将肉块通过倾斜式滚揉(按摩)的循环运动,起到使肉质嫩化、充分吸收盐水、使蛋白质溶解的作用。增加了真空呼吸循环系统及真空吸料装置,使滚揉效果更趋好,使用更为方便。真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下,通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置,加速盐水分布和吸收,改变肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。经过滚揉工艺,可以缩短腌制时间,改变肉品品质。


真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或者肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到按摩、腌渍的作用。腌渍液被肉充分的吸收,增强肉的结着力和保水性,提高产品弹性及出品率。


我公司生产的滚揉机全部采用食品级304不锈钢制作,机构合理,运行平稳,噪音小,性能可靠,操作简便、设备适用效率高。




加工定制
种类 真空滚揉机
品牌 义康
型号 GR-600L
电压 380
功率 2.25
净重 320
包装 覆膜包装
外形尺寸 1520*1020*1450
产品用途 肉制品加工设备
适用范围 肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备
营销 新品
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脆皮鸡真空滚揉机 小型麻辣兔肉腌制机 泡椒鱼皮真空滚揉机 义康现货

¥ 12800.00 ~ ¥ 13200.00

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价格/数量
GR-600L

¥ 12800.00

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