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产品规格
可售数量： 98999千克
产品名称：葡萄糖酸钙
分 子 式：C12H22CaO14
分 子 量：430.38
钙元素含量：9.0
基本性质：白色结晶性颗粒或粉末，易溶于温水，不溶于乙醇，水溶液PH67，溶解度（在100mL水中）常温水中3g左右，沸水中20g左右。葡萄糖酸与碳酸钙合成，口感好，葡萄糖根过多可能对糖患者不利。
产品特色：与乳酸钙相比，葡钙口感较好，溶解度在2左右，葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加，增加钙离子的含量，一般以1:2的比例进行混合。
制 法：由葡萄糖酸与碳酸钙中和、浓缩而得。
质量指标：GB15571-2010
项 目
指 标
项 目
指 标
含量(以干基计)
99.0102.0
蔗糖或还原糖
1.0
干燥失重
2.0
PH值
6.08.0
氯化物
0.05
砷含量
2ppm
硫酸盐
0.05
重金属
10ppm
适用说明：葡萄糖酸钙是 补钙的常用钙源
葡萄糖酸钙溶解度高，可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料，同样因为溶解度高，可配制成果味、高钙浓缩液，用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂，有助于骨质的形成，并能维持神经和肌肉的正常兴奋性，同时还可用于缓冲剂、固化剂。
限 量：
1、依据GB2760-2001、GB14880和ADI标准
2、FDA：焙烤食品1.75；乳制品0.4；明胶与布丁制品4.5；代糖剂，0.01。
FAO/WHO(1984)标准：青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg；番茄罐头800 mg/kg，450 mg/kg(整装)；果酱和果冻200 mg/kg；酸黄瓜250 mg/kg。
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15638192939
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¥ 10.00 ~ ¥ 20.00
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