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食品级L-苹果酸 食品添加剂 生产厂家优质供应 食品酸度调节剂

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河南莱晟生物工程有限公司

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L-苹果酸是生物体可以利用的形式,它常配以复合氨基酸注射液(手术后重要的营养药品)中,以提高氨基酸的利用率,这对手术后虚弱和肝功能障碍病人尤其重要。L-苹果酸钾是良好的钾补充药,它能保持人体的水分平衡,治疗水肿、高血压和脂肪积聚等症。L-苹果酸是治疗肝病,尤其是肝功能障碍导致的高血氨症的良好药wu。L-苹果酸钠具有食盐的1/3咸味,可作shen脏病人代食盐。

中文名称:L-苹果酸

英文名称:L-Malic Acid

CAS No.:97-67-6

分子式:C4H6O5

分子量:134.09

EINECS号:202-601-5

性状:无色针状结晶,或白色晶体粉末,无臭,带有刺激性爽快酸味,熔点127-130℃,易溶于水,溶于乙醇,不溶于乙mi。有吸湿性。

L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下:

1.食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。

2.烟草行业:苹果酸衍生物(如酯类)能改善烟草香味。

3.医药工业:各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味,并有利于在体内吸收、扩散。

4.日用化工工业:是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。


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