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华羚酪蛋白,食品增稠剂,营养强化剂,生产厂家优质供应,1kg起订

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河南莱晟生物工程有限公司

6年

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河南郑州

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10.0

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产品属性



酪蛋白简介:

【产品名称】:酪蛋白

【简称】:CS 

【别名】:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶   

【英文】:Caseins 

【CAS号】:9000-71-9

【产品规格】:25kg

性状

淡黄色粉末。无臭,无味或有轻微香气滋味。

乳酸干酪素是利用新生物技术制成的天然牦牛乳酪蛋白提纯物,是一种具有高蛋白、高营养的食品添加剂色泽

水分 ≤12.00%

脂肪 ≤1.50%

灰分 ≤2.00%

酸度 ≤40.00°T

pH  4.0-4.5

乳糖 ≤0.50%

用途

生产方法

(1)新鲜牛奶脱脂,将pH调至4.6,使干酪素微胶粒失去电荷而凝固沉淀。用这种方法得到的干酪素称为酸酪蛋白,加酸的种类不同得到的酸酪蛋白却几乎毫无区别。酸酪蛋白是白色至淡黄色粉末或颗粒,稍有奶臭和酸味。在水中只是溶胀,若加入氨;碱及其盐时,则可分散溶解于水中。

(2)将牛奶与粗制凝乳酶作用,形成凝固沉淀物,称为粗制凝乳酶酪蛋白,呈白色粒状,几乎无味无臭,加热灼烧会产生特有的臭味。凝乳酶酪蛋白比酸酪蛋白的灰分含量高。

    1.调制乳;风味发酵乳 ≤1.6g/KG

    2.粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、淀粉等(06.01及07.0涉及品种除外)≤1.6g/kg

    3.婴幼儿配方食品;婴幼儿辅助食品 ≤3.0g/kg


主要有效成分 酪蛋白
级别 食品级
品牌 莱晟
有效物质含量 99%
产品规格 1*25Kg
执行标准 国标
主要用途 食品增稠剂
CAS 27-52-6
名称 酪蛋白
包装 袋装
发货地 郑州
量大 优惠
形状 粉末
比例 按生产需要添加
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华羚酪蛋白,食品增稠剂,营养强化剂,生产厂家优质供应,1kg起订

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