【舜都100型烟熏炉香肠烟熏炉香肠蒸煮烘干烟熏炉一体机】价格_批发_厂家_参数_图片_肉制品加工设备

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舜都100型烟熏炉香肠烟熏炉香肠蒸煮烘干烟熏炉一体机

¥ 16000.00 ~ ¥ 98000.00

1台起订

产品规格

规格: YX-100 YX-1000 YX-150 YX-200 YX-250 YX-30 YX-50 YX-500

诸城市舜都食品机械科技有限公司

采通通 6 年实名企业

14年

经营年限

山东潍坊

所在地区

10.0

综合评分

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图文详情

产品属性

香肠烟熏炉有蒸煮、烘干、风干、烟熏、上色等功能。烟熏炉对于传统手工优势就是上色均匀，温度控制精准，烟熏烤制出的产品色泽鲜亮，并保证每一批次的产品保持一致性。不会因为人员经验等因素使产品的质量不稳定。

烟熏炉在食品加工，根据不同的产品，发烟方式也会不同。
1、烟熏炉在食品加工中针对具体产品温度工艺来区分：冷、热、温三种熏烟方法。一般烟熏炉冷熏在25度以下，像一些海鲜鱼类等要求低温熏制的产品；烟熏炉热熏在80度-110度之间，需要熟制的的产品选择热熏。
2、按照烟熏炉发烟的方式我们可以分为：内置发烟和外置发烟式。内置发烟，在炉体内底部中心位置，配有高温发烟盘装置，在我们指定的发烟盒位置可根据客户要求，放置木屑，果糖，木粉，稻壳米糠等烟熏发烟产品，以对产品进行烟熏；外置发烟上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。
3、烟熏炉可以按照烟雾的状态开区分，按照烟雾的状态可以分为果木熏法和液薰法，液薰法这种方法不需要发烟装置，直接将烟熏液注入其中或者喷雾到食品表面。

烟熏炉由多个系统组成：具有热风（干燥或烘烤）蒸煮、烟熏、排风等功能。主要有主机（炉体）发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分等系统组成。

（1）主机（炉体）食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行，烟熏炉上部设有电动风机，电动机设有高速和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。

（2）发烟装置烟熏炉的烟熏箱由电控箱上的发烟按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。

加工定制是

种类烟熏炉

品牌舜都

型号 YX-100

电压 380

功率 19.6

净重 300

包装缠绕膜

外形尺寸 1650*1170*1900