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随着加州鲈饲料关键技术的突破，以及冰鲜饵料对水质污染的影响被社会各界重视，加州鲈饲料投喂模式已经在珠三角地区以及浙江湖州等地全面推广。江苏吴江区加州鲈养殖加州鲈发展多年，以投喂冰鲜为主的交易环节已经形成一定的产业商业模式，饲料要完全取缔冰鲜养殖，需要打破这种交易模式，还需要时间。在吴江，从养殖到流通，几乎是冰鲜渠道全部垄断，具有掌控终端养殖户的强大能力。加州鲈学名大口黑鲈，为典型肉食性特种淡水鱼类，主要栖息于混浊度低，且有水生植物分布的水域中。在池塘养殖，喜欢栖身于沙质或沙泥质不混浊的静水环境中，活动于中下水层，性情较驯，不喜跳跃，易受惊吓。加州鲈鱼的适温范围广，在水温1-36.4℃时都能生存，10 ℃以上开始摄食， 适生长温度为20-30℃。水质要求每升水溶氧量在1.5毫克以上，比鳜鱼耐低氧能力强；幼鱼爱集群活动，成鱼分散。加州鲈原产地为纯淡水，但经试养证明，在10‰以下盐度，pH值在6-8.5之间的水体均能适应，同时在我国的长江流域都能在室外自然过冬，但需考虑鱼体体质及水深。当池塘中水花减少不足以为鲈鱼料提供充足的食物时进行训化，驯化时“鸡花”的比例逐渐减少，饲料（驯化料鲈宝贝）比例从20%逐渐提高到近 ，7-10天可完成驯化（鱼苗由1.5公分增长4-5公分），驯化7-10天进行过筛。筛过的鱼苗过塘进行人工养殖，过筛时，先进行停料1天，筛完后再进行消毒，可使用盐水或聚维酮碘进行消毒数分钟，余下还达不到规格的鱼苗可继续按照前面的方法进行驯化，直到全部达到下塘养殖规格，放养塘需保证没有“鸡花”方可放苗，同时过筛好的鱼苗此时也可再驯化，如10亩的养殖塘口，用网隔出来1-2亩的养殖区域，将鱼苗暂养15天再放开，这样可增加驯化成功的比例。
捞残饵
前期培水建议使用氨基培水液与肥水EM，不建议使用化肥，当水温20℃以上时，可以放苗，放苗时泼洒粤海应激灵,有效激活鱼苗期机体 ，提高对病毒、致病菌的抵抗力。一般幼鱼摄食量可达总体重的50%，成鱼达20%，高峰期体重每月以50%速度增长，一般在2两之前多数投喂4餐（早上6：30、10：30，下午2：00、5：00），2两以上一般投喂3餐（早上6：30、10：30，下午4：30），等到10月份刮 批鲈鱼后开始投喂2餐，过年前刮 批鲈鱼后可投喂1餐。
料号转换可试探性的投喂，如若吃完就可转料，一般选择在太阳还未出来时和太阳落山时进行投喂，投喂一般在1h，具体根据吃料情况而定，一般情况一个人可投喂两个塘口，不建议使用投饵机；同时在料台四周要设有椭圆形围网，网宽50cm，15亩的塘口围网长约15米，宽约10米，可根据养殖面积设定围网。
投喂饲料塘口水质
1. 冰鲜鱼劳动强度大，供应不稳定，使用冰鲜鱼，其解冻、捣碎、投喂等 大部分依靠大量人工操作，劳动强度大，而投喂饲料可节省一半以上劳动力。
2. 配合饲料水质污染少，使用冰鲜鱼会产生较多的残饵，这些残饵在水体中腐败变质，导致一些细菌性疾病的发生，尤其后期基本天天会有死鱼，而配合饲料出现死鱼现象会减少。
3. 使用冰鲜成本高于配合饲料，一般来说，吃四斤半冰鲜长一斤鱼，市面上冰鲜价格在2元左右，故长一斤鱼成本需9元，而配合饲料长一斤鱼成本不到7元。
4. 配合饲料养殖的鱼鲜度、外形、体色，尤其均匀度均比冰鲜好，使用配合饲料的加州鲈肉质紧，卖相更佳。
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