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大型鳗鱼冷熏炉 全自动鱿鱼低温烘烤炉 多功能腊肠风干兔肉烟熏烤炉

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¥ 14800.00 ~ ¥ 16.80万

1台起订

产品规格

规格: 100 1000 150 200 250 30 50 500

山东沃达斯科智能科技有限公司

9年

经营年限

山东潍坊

所在地区

10.0

综合评分

图文详情
产品属性

烟熏炉具可以对肉类食品、水产品、豆制品等进行加工,有蒸煮、烘干、风干、烟熏、上色等功能。

烟熏炉在食品加工,根据不同的产品,发烟方式也会不同。

1、烟熏炉在食品加工中针对具体产品温度工艺来区分:冷、热、温三种熏烟方法。一般烟熏炉冷熏在25度以下,像一些海鲜鱼类等要求低温熏制的产品;烟熏炉热熏在80-110度之间,需要熟制的的产品选择热熏。

2、按照烟熏炉发烟的方式我们可以分为:内置发烟和外置发烟式。内置发烟,在炉体内底部中心位置,配有高温发烟盘装置,在我们指定的发烟盒位置可根据客户要求,放置木屑,果糖,木粉,稻壳米糠等烟熏发烟产品,以对产品进行烟熏;外置发烟上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。

3、烟熏炉可以按照烟雾的状态开区分,按照烟雾的状态可以分为果木熏法和液薰法,液薰法这种方法不需要发烟装置,直接将烟熏液注入其中或者喷雾到食品表面。

工厂现货 熏香肠专用烟熏炉 小型烟熏炉 香肠烟熏炉示例图1
工厂现货 熏香肠专用烟熏炉 小型烟熏炉 香肠烟熏炉示例图2
工厂现货 熏香肠专用烟熏炉 小型烟熏炉 香肠烟熏炉示例图3

烟熏炉由多个系统组成:具有热风(干燥或烘烤)蒸煮、烟熏、排风等功能。主要有主机(炉体)发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分等系统组成。

1)主机(炉体)食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,烟熏炉上部设有电动风机,电动机设有高速和低速旋转,使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。

2)发烟装置  烟熏炉的烟熏箱上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的发烟按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。

可根据客户要求定做烟熏炉,添加或去掉某一部分的配置。

加工定制
种类 烟熏炉
品牌 沃达斯科
型号 100
电压 380
功率 24
净重 650
包装 木箱
外形尺寸 1400*1400*2200
产品用途 烟熏食品
适用范围 肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备
营销 新品
订货号 PZ2021080701
货号 PY2021080701
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大型鳗鱼冷熏炉 全自动鱿鱼低温烘烤炉 多功能腊肠风干兔肉烟熏烤炉

¥ 14800.00 ~ ¥ 16.80万

规格
价格/数量
30

¥ 14800.00

100台可售

50

¥ 17800.00

100台可售

100

¥ 24800.00

100台可售

150

¥ 34800.00

100台可售

200

¥ 56800.00

100台可售

250

¥ 66800.00

100台可售

500

¥ 88800.00

100台可售

1000

¥ 16.80万

100台可售

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