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可售数量： 98999千克
产品简介】
【产品名称】栀子蓝
【产品详情】栀子蓝色素是从茜草科植物——栀子的果实中提取出黄色素，再经食品酶处理而得的。
【产品特点】色泽鲜艳，着色力强，抗光、耐热性好，栀子蓝根据生产工艺不同有不同的型号，不同型号的产品色调和PH耐受性不同，耐酸品种PH耐受下限可达PH2.5不沉淀，普通品种PH在4－10稳定。
【产品特性】淡灰色至深蓝色粉末或液体，易溶于水、含水乙醇及含水丙二醇等亲水性溶剂，不溶于非极性有机溶剂，PH值为3～10稳定，120℃加热60min不褪色，几乎不受Ca2+、Mg2+、Al3+等的影响，但在酸性时遇Fe3+、Sn2+变深。
【产品工艺】栀子果→萃取→发酵→精制→浓缩→干燥
【产品用途】
广泛用于硬糖、果胶、琼脂、布丁、马希马洛糖、饼干、松蛋糕、蛋糕预制粉、稀奶油、冰淇淋、乳制品、蔬菜、青豆等罐头、饮料、果汁等的着色，为蓝色着色剂。
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15638192939
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156-38192939
栀子蓝色素 食品级 生产厂家 食品蓝色素上色剂 河南莱晟生物
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