1/1

金针菇酱菜加工设备流水线腌豆角加工设备榨菜生产线设备加工酸菜的全套设备泰昌

已收藏

¥ 8800.00 ~ ¥ 28000.00

1台起订

产品规格

规格: 3米冷却线 3米杀菌线 3米气泡清洗机 4米风干线切菜机压榨机拌料机毛辊清洗机沥水机真空包装机

1年

经营年限

所在地区

综合评分

全部产品进入店铺

图文详情

产品属性

金针菇酱菜加工设备流水线腌豆角加工设备榨菜生产线设备加工酸菜的全套设备 TEL:152--6567**3053泰昌如果是中型产量，设备价格差不多是13-15万左右；如果是大型产量，日产10吨，设备价格差不多是30-40万左右。询问有没有工艺流程我看一下，有的，我给您发方案看看，我们也有视频，您可以参考。

腌豆角加工设备 TEL:152--6567**3053榨菜加工流水线制作方法：
1.分类：由于青菜头品种复杂，耕作栽培各异，自然条件不同，所以青菜头个体形状、单个重量、皮的厚薄、筋的多少、水分高低都有较大的差别，如混合加工会给风干脱水，盐水渗透带来困难，因此必须分类处理。 (1)个体重150～350克的，可整个加工。 (2)个体重350～500克的，应齐心对破加工。 (3)个体重500克以上的，应划成3～4块做到大小基本一致，竖划老嫩兼顾，青白均匀，防止食用时口感不一。 (4)个体重150克以下及斑点、空心、硬头、箭杆、羊角、老菜等应列为级外菜。 (5)个体重60克以下，不能作为榨菜，只能合在菜尖一起处理。
2.加工酸菜的全套设备串菜：过去用蔑丝逢中串菜，菜身留下黑洞，且易夹染污物。因此砍菜时可稍留一寸根茎穿蔑，避免损伤菜身。穿菜时大小分别穿串，青面对白面，使有间隙通风。
3.晾架风干：每50公斤菜约需搭架6.5～7叉菜架，大块菜晾架顶，小块菜晾底层，架脚不得摊晾菜串，力求脱水均匀。在2～3级风情况下，一般须晾晒7天，平均水分下降率为：早菜42%、中菜40%、晚期尾菜38%。
4.下架：坚持先晾先下，要求菜头周身活软，无硬心，严格掌握干湿程度，适时下架。
5.剥皮去根：砍掉过长根茎，剥尽茎部老皮。
6.头腌：下架菜块必须当天下池，防止堆积发烧。头腌每100公斤用盐4公斤，拌和均匀下池，层层压紧排气，早晚追压。反对满池加菜，以免发烧变质。头腌约需72小时，追去苦水。

榨菜生产线设备 TEL:152--6567**3053我公司专业从事榨菜、泡菜、酱腌菜加工设备的研发、设计、制造的厂家，经过十多年的不懈努力，从原始作坊到现代工业化加工，生产设备从酱腌池里榨菜的起池、提升、清洗、切丝、分级、脱盐、脱水、自动拌料、自动称重装袋真空封口、整形、杀菌、烘干等整条生产线。