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全套丸子生产线全自动大型丸子生产线小型鱼丸加工设备泰昌

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规格: 丸子机打浆机斩拌机绞肉机采肉机

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全套丸子生产线全自动大型丸子生产线小型鱼丸加工设备 TEL:152--6567**3053泰昌那只是丸子机多少钱，你们机器怎么那么贵，不同厂家不同的生产工艺，价格不同，您不能只看价格，您得看设备适不适合，耐不耐用，我们有一个优惠套餐，丸子机加蒸煮槽。

全自动大型丸子生产线 TEL:152--6567**3053鱼丸加工工艺流程：
1. 冷冻鱼糜（冻结良好，无异味），肥膘碎膘均匀。
2. 将鱼糜用刀具切成小块。（肥膘绞碎，放在0－4℃的环境中备用）
3. 将鱼糜放入打浆机中，先加入高弹素、盐、鲜味素2号、姜粉、胡椒粉、蛋清、卡拉胶等高速打浆至肉糜均一，加入淀粉，后加肥膘，低速搅拌均匀。（冰水在打浆过程中来控制肉浆温度，在12℃以下）
4. 小型鱼丸加工设备成型：放入35－45℃的温水中浸40分钟。
5. 煮制：成型后在80－90℃的热水中煮20分钟。
6. 冷却：经煮制后立即放于0－4℃的环境中，冷却至中心温度8℃以下。
7. 速冻：冷却后放入速冻库冷冻24－36小时。