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小型红肠加工设备哈红肠生产机器全套香肠生产线泰昌机械

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¥ 7800.00 ~ ¥ 23800.00

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产品规格

规格: 冻肉切丁机切肉机扎线机拌馅机液压灌肠机烟熏炉

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小型红肠加工设备哈红肠生产机器全套香肠生产线使用的肠衣非常脆，可以用于烧烤的时候，用于泡面里面等等，灌肠所用到的机器就是这台灌肠机，鸡肉肠生产线使用品牌电机加宝钢的304不锈钢制作，做这台机器，从裁板到焊接，一整个流水线下来，所有的师傅都是有多年工作经验的，生产完成之后还需要经验丰富的师傅试机，松花肠加工设备只有合格的机器才会出厂门，才会在市场上销售，到了您的手中。

全套香肠生产线让我们大家一起看一下工艺流程：

　　1、腌制：将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉重的2～3%。同时加入盐重5%的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。

　　2、绞拌：将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进搅肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀，肥肉丁或这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的30～40%，以肉馅带粘性为准。

　　3、灌肠：用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔18厘米左右为一节，按顺时针拧成节。用木制杆或是铝制杆穿起。

　　4、熏烤：将红肠放进烘箱内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，烘

　　烤时间按肠衣细粗分别为0.5～1小时。烘烤标准以肠衣呈干燥，肉馅呈红色为佳。（原始的是用明火烤制，就是用木头像北京烤鸭一样烤制）

　　5、水煮：将红肠水煮，水煮温度为80℃，水煮时间因肠衣种类而不同，羊肠10～15分钟。猪肠20～30分钟，牛肠0.5～1.0小时。水煮标准是肠体发硬，有弹性即成。

　　6、用猪肠衣做出来的就是传统意义上红肠

　　7、用牛肠衣做出来的叫“拐头”或是叫“茶肠”

哈红肠生产机器咨询做红肠的设备，一般这个馅料就是肉泥，或者肉泥和小肉粒的，之前没做过就是现在想做，她说有个地下室，进口尺寸的话是和50型烟熏炉差不多，这个宽度是1200的，到时候进设备需要拆一下门框，主要咨询了烟熏炉切丁机和灌肠机，都是按原价报的，没有落价，她是需要配一个蒸汽发生器，之后又咨询了杀菌锅，要0.55的，给她推荐了700*1200的，手动报价34500 半自动37200 全自动57200元，主推她半自动的，她是要电加热的，说过个十天半个月，她会到厂过来看看设备。

加工定制是

种类灌肠机

品牌泰昌

型号 350

电压 380V

功率 0.2kw

净重 150kg

包装缠绕膜

外形尺寸 900*600*1450

产品用途灌肠

适用范围肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备

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小型红肠加工设备哈红肠生产机器全套香肠生产线泰昌机械

¥ 7800.00 ~ ¥ 23800.00

规格

价格/数量

拌馅机

¥ 7800.00

2台可售

烟熏炉

¥ 15800.00

2台可售

液压灌肠机

¥ 13500.00

2台可售

扎线机

¥ 9800.00

2台可售

切肉机

¥ 14800.00

2台可售

冻肉切丁机

¥ 23800.00

2台可售

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