【紫胶红色素食品级色素食用色素生产厂家优质供应食品着色剂】价格_批发_厂家_参数_图片_着色剂

1/1

紫胶红色素食品级色素食用色素生产厂家优质供应食品着色剂

¥320.00

1-99千克

¥310.00

100-499千克

¥300.00

≥500千克

产品规格

可售数量： 65879千克

河南莱晟生物工程有限公司

采通通 4 年实名企业

5年

经营年限

河南郑州

所在地区

10.0

综合评分

全部产品进入店铺

图文详情

产品属性

紫胶红(1ac dyer red)又称虫胶红，着色成分是由紫胶酸A、紫胶酸B、紫胶酸C、紫胶酸D、紫胶酸E五种成分组成的混合物，其中紫胶酸A占85%。紫胶红安全性高，适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果及果冻类、糕点面类等 [1] 。
中文名
紫胶红
外文名
Lac Dyer Red
别名
虫胶红
成分
紫胶酸A、紫胶酸B、紫胶酸C等
特性
混合物
紫胶红色素异名：紫胶红；虫胶红；虫胶红色素；紫胶色素；
成分：由紫胶色酸A、紫胶色酸B、紫胶色酸D、紫胶色酸E等组成的混合物，其中紫胶色酸A占85。
性质与指标：鲜红色或紫红色粉末或液体。溶于乙醇或丙二醇（约3），微溶于水，不溶于棉籽油。20时的溶解度为0.0335（水）、0.916（95乙醇），纯度越高，水中的溶解度越低。色调随PH值变化而变化，PH值小于4.0时呈橙黄色；PH值为4.0-5.0时呈橙红色；PH值大于6.0时呈紫红色。在酸性条件下对热、光均稳定，于100加热2h无变化，PH值为3时在窗边放置16d无变化。在强碱溶液（PH为12以上）中褪色。对维生素C稳定，几乎不褪色。遇金属离子，特别是铁离子含量在10－6以上时，色素变黑。着色性能随PH值变化，接近中性时着色性能差，酸性时较好。LD501.8g/kg（大鼠，经口） nbsp;
来源：从豆科、桑科植物上的紫胶虫（Laccife lacca）的雌虫所分泌的树脂状物质紫胶，用稀碳酸钠水溶液萃取、精制而得 nbsp;
用途：可用于果蔬饮料、糖浆、乳酸饮料、番茄制品、果酱、冷饮、胶姆糖、糖果、火腿、香肠、鱼糕及烘烤食品着色，为红色着色剂。适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果及果冻类等的着色。