【花生衣红色素食品级色素食用色素生产厂家优质供应食品着色剂】价格_批发_厂家_参数_图片_着色剂

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花生衣红色素食品级色素食用色素生产厂家优质供应食品着色剂

¥380.00

1-99千克

¥370.00

100-499千克

¥365.00

≥500千克

产品规格

可售数量： 65879千克

河南莱晟生物工程有限公司

采通通 5 年资质认证实名企业

6年

经营年限

河南郑州

所在地区

10.0

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图文详情

产品属性

英文名：peanut skin red
异名：花生衣色素；花生衣天然色素；花生内衣色素生皮色素；
成分:主要色素成分为黄酮类化合物，另外还有含有花色苷、黄酮，二氢黄酮等。
性质：红褐色粉末或液体，易溶于热水及稀乙醇溶液，使用量：0.4g/kg
来源：以鲜花生（Arachis hypogaea）的内衣为原料，利用现代的生物技术提取而成的着色剂。
产品用途：
西式火腿、糕点、香肠等的着色，为红褐色着色剂。可用于碳酸饮料，使用量为0.1g/kg，在糖果、饼干、火腿肠中为0.4g/kg。
应用领域：
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。（4）果汁、酒类等，分散剂。（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
性质：红褐色粉末或液体，易溶于热水及稀乙醇溶液，
来源：以鲜花生（Arachis hypogaea）的内衣为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。
用途：西式火腿、糕点、香肠等的着色，为红褐色着色剂。
大使用量：0.4g/kg
英文名：peanut skin red (GB2760-2011)
红褐色粉末或液体，易溶于热水及稀乙醇溶液，无臭无味。在中性溶液中呈红色，碱性溶液中呈咖啡色，酸性溶液中不溶。颜色随pH值的降低而变浅。易溶于热水及稀乙醇溶液，，溶解度随温度升高而升高。对热(120，10min)、光、金属离子稳定，耐氧化、耐酸碱、耐变化性良好。染着性好，尤其对蛋白质、淀粉的着色性较佳。主色素成分为黄酮类。