【南京通盈食品级ε-聚赖氨酸厂家食用防腐剂防霉剂抑菌剂食品添加剂大量库存包邮 ε-聚赖氨酸价格】价格_批发_厂家_参数_图片_其他食品添加剂

1/1

南京通盈食品级ε-聚赖氨酸厂家食用防腐剂防霉剂抑菌剂食品添加剂大量库存包邮 ε-聚赖氨酸价格

¥1800.00

1-24千克

¥1700.00

≥25千克

产品规格

可售数量： 100000千克

南京通盈生物科技有限公司

采通通 8 年实名企业

12年

经营年限

江苏南京

所在地区

10.0

综合评分

全部产品进入店铺

图文详情

产品属性

聚赖氨酸（E-poly-L-lysine，简称E-PL）是一种由白色链霉菌(Streptomyces albulus)发酵生产的含有25～35个L－赖氨酸残基的同型单体聚合物，对革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用，广泛用于食品，日化，产品。该产品可以被人体消化吸收，分解成为人体必需的赖氨酸，无任何毒副作用。

食品类型

建议使用量

熟食

香肠

100—250mg/kg

火腿

100—250mg/kg

鲜肉

冷鲜肉

200—400mg/kg（表面处理）

冷冻肉

200—400mg/kg（表面处理）

饮料

纯净水

50—100mg/L

果汁饮料

100—200mg/L

蛋白饮料

100—200mg/L

水性调味饮料

100—200mg/L

茶、咖啡、草本饮料

100—200mg/L

海鲜

新鲜水产品

200—400mg/kg（表面处理）

冷冻海鲜和产品

200—400mg/kg（表面处理）

预制水产品

150—300mg/kg

水产品熟食

150—300mg/kg

烘焙食品

面包

100—200mg/kg

糕点

150—250mg/kg

另外，ε-PL还可以作为食品加工企业食品机械及容器较好的清洗。

【应用范围】

ε-多聚赖氨酸添加于食品中仅需微量就能奏效，且不会影响食品口味感，可做食品的保存剂。，符合消费者的健康需求。在日本已经得到广泛应用。ε-多聚赖氨酸应用于糕点、面包食品中，能有效的抑制耐热性芽孢杆菌的增殖，延长保存期;应用于低糖低热量食品，如乳蛋白冰淇淋、奶油制品等，可改善其保存性;在低温软罐头食品中加微量ε-多聚赖氨酸可防止后产生异味;在冷藏食品中添加ε-多聚赖氨酸能起到保证质量的效果。