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苏氨酸(Threonine)是w．C．Ro在在1935年发现于纤维蛋白水解物之中，并证明它是被发现的必需氨基酸，其化学名称是。．分子式为)NH2—CH(C00H)—CHOH—CH3，有四种立体异构，具有生物学活性的只有L—型。
中文名
L-苏氨酸
外文名
L-Threonine
中文名称：
更多别名：(2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid a-Amino-β-hydroxybutyric acid
分子式：C4H9NO3
分子量：119.12
CAS号：72-19-5
MDL号：MFCD00064270
EINECS号：200-774-1
RTECS号：XO8590000
BRN号：1721646
PubChem号：24900544
1. 性状：白色晶体或结晶性粉末，含1/2结晶水。无臭，味微甜。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.307
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定
4.熔点（oC）：256(dec.)(lit.)
5. 沸点（oC,常压）：不确定
6. 沸点（oC, 5.2 kPa）：不确定
7. 折射率：-28 ° (C=6, H2O)
8. 闪点（oC）：不确定
9. 比旋光度（o）：-28.4 o (c=6, H2O)
11.蒸气压（kPa,25 oC）：不确定
12.饱和蒸气压（kPa,60 oC）：不确定
13.燃烧热（KJ/mol）：不确定
14.临界温度（oC）：不确定
15.临界压力（KPa）：不确定
17.爆炸上限（%,V/V）：不确定
18.爆炸下限（%,V/V）：不确定
19.溶解性：易溶于水（200g/L，25℃），
1.主要用作营养增补剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。
2.作饲料营养强化剂，苏氨酸是一种必需的氨基酸。苏氨酸常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的 限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。添加于以小麦，大麦等谷物为主的饲料中。
3.营养添加剂，亦用于配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。
4.用于消化溃疡的辅助治疗。也可治贫血及心绞痛、主动脉炎、心功能不全等心血管系统疾患。
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