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产品规格
可售数量: 100000千克
型号: 食品级低聚半乳糖
1 【产品简介】
低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性,100℃下加热1h或120℃下加热30min后,低聚半乳糖无分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于食品如面包、糕点等的加工。
安徽同创凡星 低聚半乳糖理化指标 食用甜味剂 食品级低聚半乳糖厂家 饮料糕点烘焙原料 代糖产品 包运费
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