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可售数量： 50000000千克
靛蓝，又名食品蓝1号、食用青色2号、食用蓝、酸性靛蓝、硬化靛蓝，为水溶性非偶氮类着色剂。化学名称3,3′-二氧-2,2′-联吲哚基-5,5′-二磺酸二钠盐，分子式C16H8N2Na2O8S2，相对分子质量466.36。广泛用于食品和印染工业
性状：蓝色粉末（可能偏深蓝），无臭。
溶解性：微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇，不溶于油脂。0.05%的水溶液呈深蓝色。1g可溶于约100ml，25℃水，对水的溶解度较其他食用合成色素低，0.05%水溶液呈蓝色。溶于甘油，丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。遇浓呈深蓝色，稀释后呈蓝色，它的水溶液加呈绿至黄绿色。靛蓝易着色，有独特的色调，使用广泛。耐热性、耐光性、耐碱性、耐氧化性、耐盐性和耐细菌性均较差。还原时退色，如用次酸钠或葡萄糖等还原，则成为靛白。吸收波长610nm±2nm
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18336337809
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0371-56772229
靛蓝色素 食品级靛蓝着色剂 食用色素1kg起订
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