【食品级植酸植酸生产厂家莱晟优质供应食品酸度调节剂食用植酸】价格_批发_厂家_参数_图片_酸度调节剂

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食品级植酸植酸生产厂家莱晟优质供应食品酸度调节剂食用植酸

¥120.00

1-99千克

¥100.00

100-999千克

¥85.00

≥1000千克

产品规格

可售数量： 99999千克

河南莱晟生物工程有限公司

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5年

经营年限

河南郑州

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产品属性

一、简介

植酸又称肌酸、环己六醇六全-二氢磷suan盐，它主要存在于植物的种子、根干和茎中，其中以豆科植物的种子、谷物的麸皮和胚芽中含量*高

英文名称 Fytic acid

中文别名肌醇六磷suan;环己六醇磷suan酯

CAS RN 83-86-3

EINECS号 201-506-6

分子式 C6H6O24P6

分子量 647.9466

规格：50%、70%

二、性状

淡黄至浅褐色粘性水溶液。具有12个酸基能与金属螯合成白色不溶性金属盐，如1g可螯合铁离子500mg。加热则分解，浓度越高越稳定。易溶于水，95乙醇和丙tong。微溶于无水乙醇。几乎不溶于无水氯仿、己wan。

三、用途

植酸在食品中的应用

1、按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0．05%-0．1%的水溶液作为冷冻保鲜液，日本在贝类罐头中用0．1-0．5%植酸，以防黑变，鱼类用0．3%植酸，在100℃处理，二分钟可防止鱼体变色，用0．01-0．05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鲜剂，效果很好。

2、罐头食品中的应用

在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中添加微量植酸，可防止鸟粪石（玻璃状磷suan铵镁结晶）生成。国外把植酸称之为“struvite”防止剂，已广泛应用在罐装食品中。添加量0．5-0．5%。