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食品级可溶性大豆多糖源头厂家 可食用可溶性大豆多糖的厂家 食品增稠剂 稳定剂乳化剂 面条防粘结 安徽同创凡星

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安徽同创凡星生物科技有限公司

5年

经营年限

安徽合肥

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10.0

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产品属性

可溶性大豆多糖主要是以大豆分离蛋白、豆腐和腐竹等生产加工的副产物豆渣纤维为主要原料,经预处理、酶解(纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等)、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。大豆多糖为白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外,更是一种高性能的蛋白饮料乳化稳定剂,尤其是在酸性环境下更具有乳化稳定蛋白性能。

 【产品特点】

1.酸稳定性:能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮,不受时间和温度影响;

2.强乳化性:能乳化蛋白和脂肪,形成稳定的乳化溶液,且不受酸、碱、盐和温度等影响;

3.口感好:大豆多糖具有低粘度、口感清爽,尤其在酸性饮料(如酸奶、乳酸饮料)中适口性更好;

4.抗结剂:大豆多糖能防止淀粉老化,防止面条、米饭的粘结;


主要有效成分 可溶性大豆多糖
级别 食品级
品牌 安徽同创凡星
有效物质含量 99%
产品规格 25kg/袋
执行标准 国标
主要用途 增稠剂
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食品级可溶性大豆多糖源头厂家 可食用可溶性大豆多糖的厂家 食品增稠剂 稳定剂乳化剂 面条防粘结 安徽同创凡星

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