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葡萄糖氧化酶食品级葡萄糖氧化酶生产厂家食用葡萄糖氧化酶酶制剂生产厂家优质供应

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¥280.00

1-99千克

¥260.00

100-499千克

¥245.00

≥500千克

产品规格

可售数量： 965789千克

河南莱晟生物工程有限公司

采通通 4 年实名企业

5年

经营年限

河南郑州

所在地区

10.0

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产品属性

【产品简介】

中文名称：葡萄糖氧化酶
CAS：NO. 9001-37-0
中文别名：葡糖氧化酶;氧化葡萄酶;葡萄糖氧化酶GOD;葡萄糖测定试剂盒(葡萄糖氧化酶法);葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶,得自黑曲霉变种;Β-D-葡萄糖氧化还原酶EC 1.1.3.4;葡萄糖氧化酶(黑曲霉)
英文名称：EC 1.1.3.4

【产品性状】

近白色粉末至棕色液体。溶于水，几不溶于乙醇，氯仿和乙。密度: 1.00 g/mL at 20 °C

【产品用途】

常用诊断用酶

【应用领域】

1、主要用于牛奶、干酪、蛋、饮料和沙拉。
2、主要用于从蛋液中除去葡萄糖，以防蛋白成品在贮藏期间的变色、变质。高用量500mg/kg。
3、柑橘类饮料及啤酒等的脱氧。以防色泽增深、降低风味和金属溶出。高用量为10mg/kg。
4、用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、虾类、肉等食品。可防止由葡萄糖引起的褐变。
5、由于葡萄糖氧化所生成的H2O2能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基，有助于面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构。故近年来用于面包制造，效果良好

类别葡萄糖氧化酶

型号优质

品牌莱晟

酶活力 10

酶活力保存率 99

砷含量检测标准

有效物质含量 99

重金属 0

产品规格 1.25kg

CAS 有

产地中国

量大优惠

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