【木聚糖酶食品级木聚糖酶生产厂家食用木聚糖酶酶制剂生产厂家优质供应】价格_批发_厂家_参数_图片_酶制剂

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木聚糖酶食品级木聚糖酶生产厂家食用木聚糖酶酶制剂生产厂家优质供应

¥120.00

1-99千克

¥110.00

100-499千克

¥95.00

≥500千克

产品规格

可售数量： 965789千克

河南莱晟生物工程有限公司

采通通 4 年实名企业

5年

经营年限

河南郑州

所在地区

10.0

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产品属性

木聚糖酶简介：

一、产品概述木聚糖酶是采用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等工艺而制备的食品级固体酶制剂。它主要分解由五碳糖聚合而成的半纤维素、木聚糖成为五碳糖，如木糖、木二糖、木三糖等产物，也有少数的阿拉伯糖。主要应用于食品、啤酒酿造、医药、饲料等行业。

二、产品规格及其质量指标 1. 外观：浅褐色粉末或褐色液体。2.温度适应范围 35-55。 3.酶活u/g 5000-200000。4.适温度 37-48。5.气味无异味。6.干燥失重＜8。7. pH值适应范围 4.5-6.0 。8.适pH为4.5-5.0 9.40目标准筛 80

三、酶活定义 1g酶粉或1ml酶液在37、pH 为 5.50 的条件下，每分钟从浓度为5 mg/mL 的木聚糖溶液中降解释放 1μmol 还原糖所需要的酶量为一个酶活力单位，以u/g(ml)表示。

四、使用方法

1、食品工业：在面包加工中可替代乳化剂或者配合使用。用于面粉加工、改良以生产专用粉，也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质量。为获得效果，建议和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。推荐使用量为5-10单位/每克原料。 2、啤酒酿造工业：分解木聚糖或戊聚糖，降低麦汁粘度；解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊；特别适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。建议加量：5-10单位/每克原料。

3、果汁中的应用：和果胶酶同时使用，可分解阿拉伯木聚糖，提高浓缩速度，明显提高产品收率和质量。推荐添加量：5-10单位/每克原料。

4、饲料工业：有效降解植物饲料中的抗营养因子木聚糖，降低食糜粘度；提高内源酶的分泌及活性，促进营养物质的消化和吸收，提高饲料利用率；。参考用量：1-5单位/每克原料。

五、注意事项：1、此产品可完全溶于水，使用安全可靠。操作时请勿直接与酶制剂接触，若有接触需及时用清水洗。 2、原包装打开后尽快使用，剩余部分需扎口保存。 3、本品在贮运中要避免雨淋和爆晒，禁止与有毒有害物质混运、混存。

六、包装与贮存 1、内包装为无毒塑料袋，1千克/袋。外包装为纸箱，20千克/箱。 2、本品应存放于25以下阴凉干燥处，避免高温和阳光直射，保存半年。