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食品级异麦芽酮糖生产厂家直销批发异麦芽酮糖原料提供样品

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¥28.00

1-24千克

¥27.00

≥25千克

产品规格

可售数量： 45321321千克

安徽陆荣生物技术有限公司

10年

经营年限

安徽合肥

所在地区

7.1

综合评分

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图文详情

产品属性

中文名异麦芽酮糖外文名Isomaltulose (Palatinose®)

别名帕拉金糖、异构蔗糖分子式C12H22O11H2O

熔点122～124℃ 摩尔质量342.30g/mol

白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解（20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解，蔗糖在同样条件下可全部水解）热稳定性比蔗糖低，有还原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低，20℃时为38.4%，40℃时为78.2%，60℃为133.7%，其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。本品在肠道内可被酶解，由机体吸收利用。对血糖值影响不大，不致龋齿。

异麦芽酮糖是一种低甜之甜味剂，有非常好的口感，可应用于糖果、低甜饮料及食品中。它可以单独使用或与蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽异味效果。例如：对DHA的鱼油味、蔬果汁的异味和豆奶的豆腥味等都有很好的掩盖效果。

型号食品级

含量 99%

有效物质含量 99%

产品规格 25/1

执行标准国标

主要用途甜味剂

名称异麦芽酮糖

品牌陆荣

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