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中文名DL-苹果酸 外文名DL-Malic acid
别 名DL-羟基丁二酸 化学式C4H6O5
分子量134.09 CAS登录号617-48-1;6915-15-7
EINECS登录号210-514-9 熔点130 ℃
水溶性558 g/L (20℃) 闪点203 ℃
DL－苹果酸是D－苹果酸和L－苹果酸的混合物。苹果酸又名：2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。即左旋体（L－苹果酸）和右旋体（D－苹果酸）。大自然中，苹果酸以三种形式存在，即D－苹果酸、L－苹果酸和DL－苹果酸。
食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药
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18326601789
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0551-65236308
食品级DL-苹果酸生产厂家直销 批发DL-苹果酸原料617-48-1 提供样品
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