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可售数量： 203210320千克
中文名酸性蛋白酶 性状固体型为粉末状
温度30℃-50℃ PH范围2.5～6.0
酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的最适pH，而不是指酸性基团存在于酶的活性部位，酸性蛋白酶的适PH从2左右(胃蛋白酶)到4左右。从酶的活力-PH曲线分析，在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基。这一类蛋白酶中研究最彻底的是胃蛋白酶。
食品上用以淀粉改良，提高食品风味、改良品质，因能提高氨基酸含量
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18326601789
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0551-65236308
食品级酸性蛋白酶生产厂家直销 批发酸性蛋白酶原料 提供样品
¥ 128.00 ~ ¥ 130.00
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