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产品规格
规格: 连续式
概述
剁椒是贵州、湖南、湖北、四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜，可直接食用，也可加工成菜品等。可以用灯笼椒（菜辣椒）或朝天椒已成熟变
红的辣椒为原料制作，湖南主要盛产的一种小米椒，小米椒就是七姊妹辣椒（也叫小朝天椒），剁碎了以后加盐、大蒜、生姜拌匀，放大缸里腌一段
时间，就成了色香味俱全、生物保鲜、不含防腐剂的。
剁椒加工工艺
提升风选机（去除辣椒叶尘土及小石子）---气泡高压喷淋式清洗机---震动沥水机、摆动布料机、分料机、4-10台剁椒切段机切段---经过提升机---
提升机进入振动筛中---不合格的物料经过振动筛筛出到一侧出料口的输送带，输送带输送到配置的二次切段机中进行再次切段，切好段的剁椒会经
过输送带送走。--- 合格的剁椒丁通过提升机进入计重称重机然后进入拌料机进行搅拌---出料后放入储存罐储存发酵，整个过程只需要入料人员及
出料口装袋人员，其他过程均 不需要人员参与。
剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。
剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。而在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒
带有当地特色的酸味，因为湘西人“无酸不入口”因此在这些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒”。现在流行用青辣椒制作的剁辣椒，其香辣口感比红辣椒
制作的要好，尤其是做“剁椒鱼头”的时候，青剁辣椒往往比红剁辣椒更出色。
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50台可售
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