食品级α-环糊精10016-20-3 α-环糊精厂家质量保证提供样品_增稠剂

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食品级α-环糊精10016-20-3 α-环糊精厂家质量保证提供样品

¥800.00

1-24千克

¥795.00

≥25千克

产品规格

可售数量： 63203523千克

安徽陆荣生物技术有限公司

11年

经营年限

安徽合肥

所在地区

7.1

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图文详情

产品属性

中文名α-环糊精外文名Alpha-Cyclodextrin

CAS号10016-20-3 分子式C36H60O30

EINECS号233-007-4

α-环糊精是一种有机物，外观为白色结晶。也叫：阿尔法环糊精、环六糖、环状麦芽六糖。

是直链淀粉在由芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成的一系列环状低聚糖的总称。

由于环糊精的外缘(Rim)亲水而内腔(Cavity)疏水，因而它能够象酶一样提供一个疏水的结合部位，作为主体(Host)包络各种适当的客体(Guest)，如有机分子、无机离子以及气体分子等。这种选择性的包络作用即通常所说的分子识别，其结果是形成主客体包络物(Host-Guest Complex)。环糊精是迄今所发现的类似于酶的理想宿主分子，并且其本身就有酶模型的特性。因此，在催化、分离、食品等领域中，环糊精受到了极大的重视和广泛应用。

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