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中文名糖化酶 又称葡萄糖淀粉酶
中文学名α-1,4-葡萄糖水解酶 应用酒精、淀粉糖、味精、抗菌素
糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称，学名为α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。多应用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒。糖化酶是由曲霉优良菌种（Aspergilusniger）经深层发酵提炼而成。
生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱味精和 ,也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。
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18326601789
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0551-65236308
食品级糖化酶 糖化酶厂家 质量保证 提供样品
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