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产品规格
可售数量: 129594千克
简介
产品名称:鱼精蛋白
英文名称:Protamine Sulfate
CAS:9012-00-4
EINECS:232-726-0
鱼精蛋白是一种碱性蛋白质,
性状:白色至淡黄色粉末,有特殊味道。耐热。与调味料合用有增强鲜味作用。可溶于水。
用途:将鱼精蛋白应用于鱼糕制品,对延长鱼糕的有效保质期有一定的效果,添加0.8的鱼精蛋白的鱼糕在12和24时有效保质期分别为7d和5d,与添加0.3苯甲酸钠或0.2山梨酸钾的效果相同。


江西华豫源食品添加剂防腐剂鱼精蛋白应用领域
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