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江西华豫源食品添加剂酸度调节剂冰醋 酸冰乙酸应用领域

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江西华豫源生物科技有限公司

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江西南昌

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6.2

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产品属性

简介

冰醋酸 冰乙酸 化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6(62),凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽对眼和有刺激性作用。

作用

乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物适生长所需的pH。乙酸是应用早、使用多的酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时,可将乙酸加水稀释至45溶液后,添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂,



型号 食品级
品牌 华豫源
含量 99
有效物质含量 99
产品规格 25*1
执行标准 GB
主要用途 酸度调节剂
CAS 25013-16-5
名称 冰乙酸
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