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¥15.00
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100-999千克
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≥1000千克
产品规格
可售数量： 99999千克
焦磷酸钠
产品用途
在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。
(1)鸭四宝、香菇鸭翅及香菇炖鸭等禽类罐头，在加热过程中易释放出与罐内铁离子反应生成黑色的硫化铁，影响成品品质。添加复合磷酸盐具有很好的螯合金属离子的作用，可以改善成品品质。
(2) 香肠罐头，在斩拌肉时添加复合磷酸盐(焦磷酸钠60、三聚磷酸钠40)。
(3)国外用于鱼肉糜制品，复合磷酸盐(焦磷酸钠60、三聚磷酸钠40)。
(4)可用作干酪的熔融剂、乳化剂，可使干酪中的酪蛋白酸钙释放出钙离子，使酪蛋白黏度增大，得到柔软的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸钠、正磷酸盐及偏磷酸盐等复合使用，用量不超过0.9(以P计)。
(5)用于酱油、豆酱，使用量为0.0050.3左右，可防止豆酱褐变，改善色泽。
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15638192939
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156-38192939
食品级 焦磷酸钠 水产品水份保持剂 凝固增重剂 膨松剂 酸度调剂 食品级食用
¥ 11.00 ~ ¥ 15.00
¥11.00
99999千克可售
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