【江西华豫源食品添加剂保水剂复合磷酸盐应用领域】价格_批发_厂家_参数_图片_食品保水剂

1/1

江西华豫源食品添加剂保水剂复合磷酸盐应用领域

¥11.00

1-24千克

¥10.00

≥25千克

产品规格

可售数量： 5465496千克

江西华豫源生物科技有限公司

采通通 3 年资质认证实名企业

7年

经营年限

江西南昌

所在地区

6.2

综合评分

全部产品进入店铺

图文详情

产品属性

简介

作为食品品质改良剂，可用于面制品、肉类、罐头、禽类、水产品、饮料的保水、持水和增溶，能防止蛋白质变性和脂肪变质；增加香肠、腊肉、鱼糜等肉制品的弹性、嫩性，降低肉汁损失；络合食品中的铜、铁离子，降低水的硬度、抑制食品氧化变质，提高面粉弹性及加工性能；延缓面包、糕点淀粉老化变硬；在含蛋白质、脂肪的食品饮料中

复配水份保持剂（复合磷酸盐）
肉类制品和面制品都需保水、持水、增加弹性，饮料制品需采用可与金属离子发生络合反应的添加剂，若采用食品胶、乳化剂或酶制剂，则成本偏高、使用不方便。

1.产品组成、外观和性能：本品主要由六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠等化合物组成，呈白色粉末状，易溶于水。

2.产品安全性：在规定的范围内使用安全可靠。

3.产品功能和应用：本品作为食品品质改良剂，可用于肉类、罐头、禽类、水产品、饮料的保水、持水和增溶，能防止蛋白质变性和脂肪变质；增加香肠、腊肉、鱼糜等肉制品的弹性、嫩性，降低肉汁损失；络合食品中的铜、铁离子，降低水的硬度、抑制食品氧化变质，提高面粉弹性及加工性能；延缓面包、糕点淀粉老化变硬；