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产品规格
可售数量： 50000000千克
中文名称:L-谷氨酰胺
L-谷氨酰胺英文：Glutamine(Gln）
L-谷氨酰胺分子式：C5H10N2O3
CAS号 56-85-9分子式 C5H10N2O3分子量 146.14EINECS号 200-292-1
性状
白色结晶或晶性粉末，能溶于水，无臭，几乎不溶于、、醚、苯、丙酮、，氯仿和无臭，稍有甜味。熔点在 185～186 ℃。
在中性溶液中稳定，在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为羧醇，无臭，有微甜味。
用途
本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。并且L谷氨酰胺是 健美运动 和健美爱好者的重要营养补剂。它（以下称谷氨酰胺）是肌肉中 丰富的 游离氨基酸 ，约占人体游离氨基酸总量的60%
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
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18336337809
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0371-56772229
L-谷氨酰胺 食品级运动增肌用 营养强化剂
¥ 65.00 ~ ¥ 70.00
¥65.00
50000000千克可售
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