【江西华豫源食品添加剂酶制剂植物蛋白水解酶应用领域】价格_批发_厂家_参数_图片_酶制剂

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江西华豫源食品添加剂酶制剂植物蛋白水解酶应用领域

¥290.00

1-24千克

¥280.00

≥25千克

产品规格

可售数量： 5465496千克

江西华豫源生物科技有限公司

采通通 5 年实名企业

9年

经营年限

江西南昌

所在地区

5.6

综合评分

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产品属性

简介

1、植物蛋白水解时间2—3天，蛋白质利用率大于80%，氨基酸生成率66%以上。

2、具有高的植物蛋白水解度，通过优化操作可达65%以上。

3、植物蛋白酶水解基氮含量大于0.95g/100ml，高可达1.3g/100ml，游基氨基酸总量在4.0g/100ml以上。

4、植物蛋白酶水解液具有特有的大豆风味及浓郁的酱香味、很好营养性及食品安全性，不含三氯丙醇等物质。

5、在宽PH值范围内，酶法植物蛋白水解产物溶解性变化很小，即在酸性饮料中添加也不会出现沉淀。

6、酶水解产物具有很好乳化性和起泡特性、促进发酵的特性及可口感观特性。

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