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¥120.00
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¥115.00
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产品规格
可售数量: 5465496千克
简介
风味酶是由米曲霉菌株发酵,经提纯、复配而成的复合风味蛋白酶。在食品加工中的动植物水解产品,加入风味蛋白酶,可去除苦味,改善口感,同时提高蛋白有效利用率,降低生产的成本。同时经过酶加工后的肉类食品含有大量的氨基酸类营养物质,
英文名称:Flavourzyme
中文别名称:风味酶,复合风味蛋白酶,米曲酶
外观:浅灰褐色或淡黄色粉剂
风味酶pH值:风味酶有效的pH值范围在5.0至9.0之间,其范围值要根据具体工艺条件来确定。
产品特性:风味酶酶活力:≥3万u/g;食品级风味酶
使用温度:风味酶有效反应温度范围在25℃~60℃之间温度约为50-55℃,其准确的温度应根据具体工艺条件来确定。


江西华豫源食品添加剂酶制剂风味蛋白酶应用领域
¥ 115.00 ~ ¥ 120.00
¥115.00
5465496千克可售

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