【异麦芽酮糖食品级帕拉金糖替代木糖醇烘焙棒棒糖原料】价格_批发_厂家_参数_图片_甜味剂

1/1

异麦芽酮糖食品级帕拉金糖替代木糖醇烘焙棒棒糖原料

¥43.00

1-24千克

¥35.00

25-999千克

¥27.00

≥1000千克

产品规格

可售数量： 100000千克

郑州食全食美商贸有限公司

采通通 6 年资质认证实名企业

12年

经营年限

河南郑州

所在地区

9.6

综合评分

全部产品进入店铺

图文详情

产品属性

异麦芽酮糖白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解（20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解，蔗糖在同样条件下可全部水解）热稳定性比蔗糖低，有还原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低，20℃时为38.4%，40℃时为78.2%，60℃为133.7%，其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。本品在肠道内可被酶解，由机体吸收利用。对血糖值影响不大，不致龋齿。用途：甜味剂、益生元

异麦芽酮糖是一种低甜之甜味剂，有非常好的口感，可应用于糖果、低甜饮料及食品中。它可以单独使用或与蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽异味效果。例如：对DHA的鱼油味、蔬果汁的异味和豆奶的豆腥味等都有很好的掩盖效果。

用量：可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒中按生产需要适量使用。