【江西华豫源食品添加剂乳化剂乳酸脂肪酸甘油酯应用领域】价格_批发_厂家_参数_图片_食品乳化剂

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江西华豫源食品添加剂乳化剂乳酸脂肪酸甘油酯应用领域

¥26.00

1-24千克

¥25.00

≥25千克

产品规格

可售数量： 25645849千克

江西华豫源生物科技有限公司

采通通 5 年实名企业

9年

经营年限

江西南昌

所在地区

5.6

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产品属性

简介

乳酸脂肪酸甘油酯是乳白色粉末或块状固体，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂的物质。

为稠度从柔软到坚硬的蜡状固体。部分乳酸和脂肪酸甘油酯的混合物。能分散于热水，溶于二甲苯及棉籽油。

⑴用于稀奶油中、使其制品稳定、均一、细腻。

⑵用于肉制品、可改善香肠及火腿的水贮存量，防止油水分离。

⑶用于各类油脂中，改善油和水的相容性，防止存放过程中油水分离。

⑷增加面团的任性和持气性，改善结构，是烘焙体积增大。

⑸与淀粉形成络合物，防止淀粉溶胀流失，改善淀粉的糊化特性，防止老化回生。

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