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¥18.00
1-24千克
¥17.00
≥25千克
产品规格
可售数量： 5494945千克
简介
产品介绍
中文名称：琥珀酸钠
中文别名：丁二酸钠
英文名称：Sodium succinate
CAS登录号：150-90-3
分子式：C4H4NA2O4
分子量：162.05
产品性状
琥珀酸钠，白色结晶粉末。无臭、无酸味，有特殊的贝类滋味
产品用途
琥珀酸钠:白色晶体粉末,具有明显的海鲜贝类滋味,与味精、I+G混合使用有协同增鲜作用,对热有较好的稳定性，溶解性能好，广泛用于方便面海鲜汤料、肉制品、酱油、海鲜类产品、调味品、腌制咸菜等
琥珀酸钠的特征:
1. 琥珀酸钠具有贝类风味的特点,是提高食品美味的一种成份。
2.琥珀酸钠除了可以单独使用外,还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用 使它更能起到美味的作用。
3.琥珀酸钠在具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激(如盐味) 产生好的口感。
4.由于琥珀酸钠对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥其效果。
5. 琥珀酸钠溶解性好,渗透性强,提高了调味效果，同时它又是不挥发性酸故可以防止食品发酸。
江西华豫源食品添加剂增味剂琥珀酸钠应用领域
¥ 17.00 ~ ¥ 18.00
¥17.00
5494945千克可售
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