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简介
中文名烟酸外文名Nicotinic acid
别 名吡啶-3-甲1酸;3-吡啶甲1酸;烟酸碱;尼克酸;尼亚生;尼古丁1酸;
维生素PP化学式C6H5NO2分子量123.11CAS登录号59-67-6EINECS登录号200-441-0熔 点236 至 239 ℃沸 点292.5 ℃水溶性1-5 g/100 mL at 17°C密 度1.473 g/cm³外 观白色晶体或白色结晶性粉末闪 点130.7 ℃应 用饲料添加剂
烟酸属于维生素B族,又称尼克酸、维生素B3,分子式为C6H5NO2,化学名称吡啶-3-甲1酸,热稳定性好,能升华,工业上常采用升华法提纯烟酸。烟酸外观为白色晶体或白色结晶性粉末,可溶于水,主要存在于动物内脏、肌肉组织,水果、蛋黄中也有微量存在,烟酸主要用于饲料添加剂,可提高饲料蛋白的利用率,提高奶牛产奶量及鱼、鸡、鸭、牛、羊等禽畜肉产量和质量。烟酸还是一种应用广泛的医药中间体,以其为原料,可以合成多种医药,如尼可刹米和烟酸肌醇酯等。此外,烟酸还在发光材料、染料、电镀行业等领域发挥着 的作用
本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭或有微臭,味微酸;水溶液显酸性反应。 本品在沸水或沸乙醇中溶解,在水中略溶,在乙1醚中几乎不溶;在碳酸钠试液或试液中易溶。
江西华豫源食品添加剂营养强化剂维生素B3烟酰胺应用领域
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