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江西华豫源食品添加剂营养强化剂乳酸钙应用领域

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¥20.00

1-24千克

¥19.00

≥25千克

产品规格

可售数量： 26656千克

江西华豫源生物科技有限公司

采通通 3 年资质认证实名企业

7年

经营年限

江西南昌

所在地区

6.2

综合评分

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图文详情

产品属性

简介

中文名称：乳酸钙

英文名称：Calcium Lactate
C A S：814-80-2[1]
EINECS 编号：212-406-7
MDL 编号：MFCD00150986
分子式：C6H10CaO6
化学式：2(C3H5O3).CA
分子量：218.22
性状：白色至乳白色结晶或粉末，基本无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液，不溶于乙醇、氯仿。水溶液的Ph值为6.07.0。在空气中易风化，加热至120失去结晶水。

适用说明：乳酸钙的吸收率较高，人体耐受性极高，其风味平和，溶解性好，吸收好，可以广泛应用于食品、饮料等行业，还适用于食品的强化，现在较多的是作为一种强化钙源加入乳制品中。

L-乳酸钙为左旋乳酸钙,为白色粉末,极易溶于水(溶解性比乳酸钙好)。左旋没有DL-乳酸钙的发酵酸臭味，较之DL-乳酸钙相比有更大的使用价值。

果酱和果冻，橘皮果冻，使PH值保持在2.83.5，200 mg/kg(以Ca计)；番茄罐头，800 mg/kg(丁状或片状)，450 mg/kg(整装)(以Ca计)；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350 mg/kg(以Ca计)，酸黄瓜250 mg/kg；冷饮、食用酪蛋白酸盐，按GMP。

可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。其吸收率是钙剂中的佳者。

型号食品级

主要营养成分乳酸钙

品牌华豫源

外观近白色粉末

含量 99

有效物质含量 99

产品规格 25*1

保质期 2年

主要用途营养强化剂

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