箱式空气能食品烘干机设备是利用逆卡诺原理，吸收空气的热量并将其转移到房内，实现烘干房的温度提高，配合相应的设备实现物料的干燥。热泵烘干机由压缩机 换热器（内机）节流器吸热器（外机）压缩机等装置构成了一个循环系统。冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程（温度高达 100 ），它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速吸热蒸发再次转化为气态，同时温度下降至零下20 30 ，这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。冷媒不断地循环就实现将空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气温度。

箱式空气能食品烘干机设备采用空气能热泵原理，主要由热泵烘干机组和干燥室构成，在烘干过程中不会产生任何有害物质，更不会有烟气或明火产生。   可以根据烘干物料特性调制温度和湿度，智能化程度高，烘干过程无需专人看管，温度达到后机组会自动停机，以达到节能效果，烘干过程中排的余热将会被高温热泵机组充分吸收，进一步提高机组的能效。节能量是普通干燥的40-60以上，其应用领域广泛，可应用于各类食材的烘干，用户可以根据烘干容量、功率、外形尺寸等需求选购/定制。