无机污染物质主要有铅、铬、镉、汞、砷、锌、铜、镍、氟等重金属和非金属元素。它们大多来源于工业三废（废气、废水、废渣）排放、施用肥料及农药等农业生产活动。这些无机元素进入水体和土壤以后通过植物吸收积累在植物的根、茎、叶、果等可食部分，或通过叶面直接进入植物体，从而对植物和动物产生毒害作用。因此测定土壤、植物及农产品中无机污染物质的含量已日益重要。

无机污染物质的分析可采用比色法、原子吸收分光光度法(AAS)和等离子体发射光谱法(ICP)等。比色分析法有较高的灵敏度与准确度，能满足一般分析要求。原子吸收分光光度法(AAS)和等离子体发射光谱法(ICP)虽有很多优点，但由于仪器昂贵，很难普遍使用。比色法具有成本低、小批量检测快速等特点，在其他实验条件不完备的情况下，多采用此法。无机污染物的分析多采用全量分析，包括土壤、肥料、植物分析，用以评价土壤污染程度和农产品质量。

铅、镉污染对植物生长发育会产生不良影响。高浓度的铅除在作物可食部分产生残毒外，还表现为幼苗萎缩、生长缓慢、产量下降。土壤铅含量大于 50 mg/kg，作物根系已受到可观察到的影响。土壤铅大于 100 mg/kg，铅在谷物中的积累量可能超过食品卫生标准(特别是常年污灌区)，作物产量可减产 10%以上。在土壤镉含量较高或镉污染区，水稻生产常年受阻，此时植物组织中镉(Cd)的临界浓度为 10mg/kg。大麦组织中镉的临界浓度为 15 mg/kg。谷物类作物镉的毒害症状一般类似于缺铁的萎黄病、枯斑病、萎蔫，叶片产生红棕色斑块和茎生长受阻。

铅、镉在自然界中分布广泛。非污染表土铅(Pb)含量一般为 3~189mg/kg，多数在10~67mg/kg。表土含镉(Cd)0.07~1.1mg/kg，土壤背景值一般不超过 0.5mg/kg，若土壤中 Cd＞1mg/kg 为土壤镉临界值。几乎所有的农、畜、水产品都含有微量的铅、镉。一般食品中铅(Pb)的允许含量在 0.5~2mg/kg，其中玉米 0.16 mg/kg，大米 0.06 mg/kg，蔬菜 0.3 mg/kg。食品中镉(Cd)的允许含量一般在 0.05~0.2 mg/kg，其中玉米、蔬菜 0.05 mg/kg，大米 0.2 mg/kg。

砷是有毒环境污染元素。砷以不同形态存在于自然界，其中元素砷不溶于水，无毒；三价砷毒性大于五价砷，大于有机砷。非污染土壤砷(As)含量为 1~95 mg/kg，可溶性砷(1mol/L HCl提取)大于 10~15 mg/kg 认为污染。农产品砷(As)含量范围一般是谷类 0~2.4 mg/kg，水果 0~0.17mg/kg，蔬菜 0~1.3 mg/kg。我国规定食品中砷的允许含量为粮食（以原粮计）≤0.7 mg/kg，蔬菜、水果≤0.5 mg/kg。

铬是人体必需的微量营养元素，但铬的缺乏或过量将对人体和动物产生严重危害。一般认为二价铬是无毒的，三价铬是动物体必需的活性元素，六价铬是主要的环境污染物之一。表土一般含铬(Cr)平均约 65 mg/kg，某些发育于蛇纹岩上的土壤可高达 2000~4000 mg/kg。可溶态铬（1mol/L HOAc-NH4OAc）一般小于 1 mg/kg。铬的毒害主要表现在植物根部，地上部出现缺铁失绿现象。农、畜、水产品中一般铬含量很低，谷类 0~0.52 mg/kg，水果 0~0.2 mg/kg，蔬菜 0~0.36

mg/kg，肉类 0.02~0.56 mg/kg，海产品 0.17 mg/kg。农产品中铬的国家限量是 0.5 mg/kg。

汞是对生物体有毒性的污染元素之一，其中甲基汞的毒性比无机汞大得多，它是一种亲脂性高毒物，能引起 系统疾病，为不可逆的中毒反应。一般非污染土表土含汞(Hg)不超过 0.4mg/kg，背景值小于 0.1mg/kg。我国规定粮食中汞(Hg)允许量≤0.02mg/kg,蔬菜、水果≤0.01 mg/kg，水产品≤0.3 mg/kg。FAO/WHO 规定粮食中汞的允许量在 0.02-0.05 mg/kg。 

                              LB-ZJB快检试剂包（含常见土壤重金属快检）

食品、土壤、水质逐渐被工业废气、废水、废渣所污染，甚至有些人直接用工业废水浇灌庄稼，造成土壤耕作层内的镉、铜、砷、铬、汞、镍、铁、铝、锌、锰、铜等重金属大量富积、积累，特别是城市郊区现象更为严重；加上大量使用无机化学农药等致使蔬菜和鱼类体内的重金属含量严重超标的情况，不断在人体内积累，导致消费者重金属慢性中毒现象发生，国内已发生多起重金属集体中毒事件，已引起政fu的高度重视和社会各界的广泛关注，但是当前重金属测定方法测定速度慢、步骤繁琐且仪器昂贵。基于这种形势，我们开发出了重金属快速测定方法，可对蔬菜、食品、土壤、有机肥、烟叶等样品中的铅、砷、铬、镉、汞等进行快速联合测定。

一、检测原理：

(一)样品经消化后，所有形态的重金属（包括砷、铅、镉、铬、汞、镍、铁、铝、锌、锰、铜等）都转化为离子型态，加入相关检测试剂后显色，在一定浓度范围内溶液颜色的深浅与重金属的含量呈比例关系，服从朗伯--比尔定律，再通过仪器进行测定得出含量值，与国家标准农产品安全质量无公害蔬菜安全要求允许限量的标准进行比较，来判断蔬菜、食品、土壤、肥料、植株样品重金属含量。

(二)各项重金属的检测原理及采用标准

二、检测流程

见使用说明书

三、仪器技术指标

1、仪器透射比准确度：≥±0.4%

2、仪器重复性：≤±0.3%

3、仪器稳定性：≤0.003A/5分钟(仪器预热20分钟后)

4、仪器功耗：≤5W

5、电源：AC220V/50Hz或DC12V  

6、结果输出：内置热敏打印机可自动打印出检测结果，方便直观。

四、仪器测定项目

1、仪器测定项目

测定土壤、肥料、植株中重金属（铅、砷、铬、镉、汞、铁、锌、锰、铜、铝、镍等）。

2、仪器扩展测试项目

仪器可以扩展测定土壤、肥料、植株养分含量。

五、仪器测试特点

1、性能可靠，工作稳定性均优于国家标准JJG79-90标准5--6倍,重复性达到光栅类分光光度计指标，采用微处理器技术，单片机控制，触摸按键，操作简便。

2、重金属测试采用联合消化和分项测试技术，简化测试流程，减少测试时间，大大提高测试效率，提高测试精度。

3、扩展性强，该仪器不仅可以专用于重金属的检测还可以扩展测定土壤、肥料、植株中养分的测试，一机多用。

4、集药,器,仪于一体,相当于一个小型实验室, 两个铝合金箱体，易于携带，便于现场测试，流动服务。适于基层检测部门对含有重金属污染的蔬菜、水果等食品进行筛选。

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